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Cachaçaria do Dedé

Rua do Comércio, 1003 F - Conjunto Castelo Branco
Bares

DESCRIÇÃO

Foi durante uma conversa com um amigo, natural de Minas Gerais, que André Parente começou a se interessar por cachaça. À época dono da Skina do Pastel, Parente pesquisou o assunto e começou a vender alguns rótulos mineiros em sua pastelaria. Pouco tempo depois, veio a mudança de nome e uma reforma, que consolidaram a nova vocação do estabelecimento. Em 2009, abriu uma segunda unidade, no Manauara Shopping, onde também há um empório com cerca de 4000 itens à venda, entre bebidas, grãos, queijos e embutidos. Hoje, nas duas lojas o cliente encontra 814 rótulos de destilado, vindas de diferentes regiões do Brasil. Entre as mais apreciadas estão a aguardente de uva Reserva Especial Sítio Ponte Nova e a Vale Verde, ambas produzidas em Minas. A caipirinha, eleita pelo júri de VEJA MANAUS a melhor da cidade, é feita com Ypióca Prata ou com as vodcas Skyy e Absolut. Pode também levar licor Cointreau. Quem prefere os fermentados pode escolher um dos 94 rótulos da carta de cervejas, que lista opções como a argentina Quilmes e a holandesa La Trappe Dubbel. O chope é Brahma. Entre um gole e outro, um vasto menu de petiscos e refeições está à disposição. A paçoca do dedé, por exemplo, mistura carne-seca com farinha do uarini. Do passado, o cardápio preservou receitas como o pastel foguinho (mussarela, presunto, molho de tomate, orégano e pimenta) e o recheado de bacalhau e azeitona preta.

SERVIÇO

  • Fumantes